La Fundació Privada de Gastroenterologia Dr. Francisco Vilardell fou creada l’any 1992, inscrita en el Registre de Fundacions de la Generalitat de Catalunya número 691. La Fundació neix amb l’objectiu de fomentar la recerca bàsica i clínica de les malalties de l’aparell digestiu, creant programes d’ajuda i prevenció del càncer de còlon. En el seu origen la Fundació crea el Laboratori d’Investigació de Gastronterologia de l’Hospital de Santa Creu i Sant Pau, al qual va donar suport durant molts anys. En aquest moment col·labora en línies de recerca en càncer de còlon i motilitat digestiva amb altres institucions com són, Institut Català d’Oncologia, Universitat de Barcelona i Hospital de Mataró. La Fundació vol ajudar a la recerca bàsica i clínica sobre les malalties digestives posant especial èmfasi en les causes que les provoquen, i també incorporar noves modalitats terapèutiques per reduir-ne la morbilitat i la mortalitat.